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Domaine Dominique et Mallorie Pabiot 2019
Cuvée Plaisir
14,90 € TTC /bouteille
Le domaine Dominique Pabiot se situe au coeur du vignoble de Pouilly-Fumé. Viticulteur de père en fils (et récemment en fille), le domaine se compose de plusieurs parcelles réparties sur 11 hectares en Pouilly-Fumé. Le vignoble du domaine s'étend sur les communes de Pouilly sur Loire, Tracy sur Loire et Saint Andelain. Une large gamme de parcelles qui sont autant de terroirs et d'expressions différents. L'objectif du domaine est simple : produire un vin d'une grande qualité !
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Designation : | Pouilly Fumé |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Mill. : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sauvignon Blanc |
| Apogée : | 2020 - 2024 |
La cuvée plaisir du domaine Pabiot est un vin qui possède une véritable expression de terroir. Le Sauvignon transmet à la dégustation toute la force de ce vignoble pour notre plus grand "plaisir" !
Dominique Pabiot (6ème génération de vignerons de la famille) et sa fille Mallorie dirigent le domaine ensemble.
Vignoble
Issues de vieilles vignes, cette cuvée est produite sur des coteaux ensoleillés du village des Loges.
Sol
Le terroir de l'appellation Pouilly est composé de marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex. Cette composition donne au Pouilly Fumé sa minéralité, sa finesse et son caractère. Frais et franc, le fruit s'exprime avec beaucoup d'énergie.
Vinification et élevage
Un Pouilly-Fumé qui fait honneur à son appellation. La Cuvée Plaisir 2019 est issue d'un sauvignon blanc gorgé de fruits et de notes de fleurs blanches. Franc et plein de finesse, ce vin vous réserve un vrai moment de plaisir, comme son nom l'indique !
Accords mets-vin et Service
Ce Pouilly Fumé 2019 peut se déguster seul, pour votre plus grand plaisir ! Il accompagnera également parfaitement poissons grillés, St Jacques ou un crottin de chèvre.
Les autres vins de Pouilly Fumé
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