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Pouilly Fumé
Figure emblématique de l'appellation Pouilly-Fumé, le domaine Didier Dagueneau s'étend sur 12 hectares sur le sommet de la butte de Saint Andelain à Pouilly-sur-Loire. Suite au décès de Didier Dagueneau en 2008, ce sont ses enfants, Louis-Benjamin et Charlotte qui perpétuent le savoir-faire familial. Avec une précision déconcertante, chacune des cuvées du domaine en font des vins d'exception.
L'avis du sommelier
" Une cuvée emblématique à Pouilly-Fumé qui procurera un moment de dégustation incroyable ! Il déborde d'énergie, de fraîcheur et d'une aromatique juste remarquables ! A conserver dans votre cave sans plus attendre
fruité
complexe
Dates d'apogée
2020
Début d'apogée
2030
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Loire
Appellation : Pouilly Fumé
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2015
Culture : Raisonnée
Cépages : Sauvignon blanc
Le Pouilly-Fumé Silex 2015 de Didier Dagueneau est un vin d'exception ! A la dégustation, il offre une incroyable pureté, avec une énergie débordante et une aromatique très complexe (fleurs blanches). Il présente une vraie mâche en bouche, avec une belle densité. Un vin de puriste à la qualité remarquable !
A servir entre 11 et 13°C avec des plats succulents:
- Fruits de mer
- Poissons
Dédié au Sauvignon Blanc, le vignoble de 12 hectares perpétue l'esprit voulu par Didier Dagueneau. Voici un domaine qui bénéficie d'une renommée mondiale grâce à une qualité exceptionnelle des cuvées produites ! A découvrir sans plus attendre !
- Vendanges manuelles
- Elevage en fûts de chêne