Les Vins de Vienne 2018

Notes de dégustation

La cuvée Heluicum 2018 nous offre de jolis fruits mûrs et charnus. Le palais est gourmand et gorgé de fruits mûrs accompagnés d'épices. Un régal de syrah ! 

Accords mets-vin et Service

Il s'accordera à merveille avec: 
- un apéritif
- viande rouge
- du gibier
A servir entre 14 et 16°C

Vignoble

La cuvée Heluicum est issue des dernières parcelles plantées en 2001 sur les coteaux de Seyssuel. L'origine du nom fait référence à hélios, le dieu grec du soleil. La raison est que les vignes sont plantées le plus au Nord de la Vallée du Rhône.

Le climat de type continental modéré avec des étés chauds et secs permet une bonne maturité du raisin. 

Sol

Schistes quarziteux et micacés 

Vinification et élevage

- Vendange totalement éraflée, remplissage du pressoir par gravité
- Vinification traditionnelle de 3 à 4 semaines, à basse température avec les levures indigènes
- Pigeage et remontage
- Élevage en fûts de chêne français durant 16 mois

Propriétaire(s) et histoire

Au trio d'origine s'est rajouté Pierre Jean Villa en 2002. Aujourd'hui, les Vins de Vienne s'étendent sur 18 hectares de vignes dont les cuvées font l'unanimité.