Domaine des Roches Neuves 2018

- Bouteille 75cl - En Primeur

6 bouteilles en Carton 11,00 € HT /bouteille
66,00 € HT
Plus que 5 disponibles | Livraison début 2021
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Le domaine

Thierry Germain est l'emblématique propriétaire du Domaine de Roches Neuves. Il travaille les vins du domaine en bio depuis 2004 et la biodynamie est la suite logique de sa démarche qualité. Il élabore ses vins sur les appellations Saumur et Saumur Champigny.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Loire
Appellation : Saumur Champigny
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

100% Cabernet Franc

Apogée : 2019 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Rien de tel que ce Saumur Champigny pour vous initier aux vins de Thierry Germain. Quel régal ! Accessible dans sa jeunesse, sa qualité est remarquable. 

fruité frais léger

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 22 hectares dans les appellations Saumur et Saumur Champigny. Les vignes bénéficient d'une culture biodynamique depuis 2004. L'âge moyen des ceps de Cabernet Franc de cette cuvée est de 25 ans.

Sol

Terroir sabloneux et sous-sol argilo calcaire

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec trie
- Fermentation en cuves inox à une température de 16 à 22°C de façon à extraire le maximum d’arômes
- Cuvaison durant 8 à 10 jours
- Elevage en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant 3-4 mois

Description du millésime

Le millésime 2018 présente un état sanitaire parfait des grappes. C'est un millésime assez solaire où les rouges présentent un caractère profond. L'appellation Saumur-Champigny nous offre des vins de grande qualité. 

Notes de dégustation

La cuvée le Domaine des Roches Neuves 2018 propose un joli bouquet de fruits noirs. Un vin franc et gourmand. 

Accords mets-vin et Service

Savourez-le avec une planche de charcuterie ou encore un steak de thon grillé. A servir à 15°C

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
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