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Domaine des Perdrix 2019

- En Primeur

fruité épicé frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

C'est en 1996 que la Famille Devillard s'investit au Domaine des Perdrix. Le grand travail réalisé par les équipes et la qualité du terroir permettent de confectionner des Grands Vins de Bourgogne. Le vignoble s'étend sur 12 hectares sur de très grands terroirs bourguignons. Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Premier Cru « Aux Perdrix » et Echezeaux Grand Cru composent le large portefeuille d'appellations du domaine. Rigueur et exigence constantes sont apportées dans la vigne, au chai de vinification et d'élevage. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2021 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée en AOC Nuit-Saint-Georges révèle un vin ample aux jolies notes fumées. Finale fraîche et jolie garde sont au rendez-vous ! 

guide des millésimes

Vignoble

Ce Nuits-Saint-Georges village est composé des climats "Au Bas de Combe" et "Aux Barrières". La superficie est de 1,16 hectares. 

Sol

Les parcelles de Nuits-Saint-Georges se situes au nord de Nuits-Saint-Georges. Le sol est argilo-calcaire avec une prédominance argileuse.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Macération pré-fermentaire à froid d'une durée de 4 à 6 jours
- Macération pendant 15 jours avec pigeages sans remontage journaliers
- Fermentation alcoolique avec levures indigènes
- Elevage en fûts de chêne pendant 15 mois avec 30% de fûts neufs

Description du millésime

2019 est un très grand millésime d'après Bertrand Devillard. Le gel printanier et la floraison difficile ont laissé place à un été sec et chaud et des raisins vendangés à parfaite maturité dans des conditions sanitaires très saines. Petites quantités mais grande fraîcheur et gourmandise vous attendent pour ce millésime 2019 au très bon potentiel de garde. 

Notes de dégustation

Arômes de fruits noirs et d'épices se révèlent joliment à la dégustation de ce Nuits-Saint-Georges du Domaine des Perdrix. On aime les tannins et la fraîcheur incontestables de cette cuvée au joli potentiel de garde. 

Accords mets-vin et Service

Domaine des Perdrix, Nuits-Saint-Georges accompagnera à merveille :
- Carré d'agneau
- Boeuf rôti
- Porc
- Canard

Garanties et livraison
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