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livraison vin

vin Blanc Sec

Domaine des Perdrix 2015

1er Cru Aux Terres Blanches

Bourgogne - Nuits-Saint-Georges

Livraison offerte à domicile ou en point relais

enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Millésime : 2015
2021 2020
Domaine des Perdrix 2015

Domaine des Perdrix 2015

Nuits-Saint-Georges

La Famille Devillard a repris le Domaine des Perdrix en 1996. Robert Parker a même précisé « que même dans les grands terroirs de la Côte de Nuits on pouvait encore faire des découvertes de grande qualité ».

Grâce à la qualité des terroirs et de la rigueur apportée de la vigne à la bouteille, le Domaine des Perdrix a une notoriété forte parmi les Grands Vins de Bourgogne. Le Domaine des Perdrix est présent sur une superficie de 12 hectares. 

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Les vins blancs de Nuits-Saint-Georges sont rares, un vin donc insolite et surprenant qui prouve que la commune possède de vrais terroirs adaptés au cépage Chardonnay. 

Profil du Domaine des Perdrix 2015

fruité

complexe

frais

Dates d'apogée

2019

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Nuits-Saint-Georges

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2015

Culture : Raisonnée

Cépages : Chardonnay

Notes de dégustation

Belle robe de couleur or vert, limpide et brillante. Nez frais sur le citron et les épices.  La bouche est minérale, avec des notes d'agrumes, de pamplemousse, de silex. Belle longueur.


Accords mets-vin et Service

Idéal avec les poissons cuits à la plancha, une assiette de crustacés, les fromages frais et les fromages de chèvre.


Vignoble

La parcelle de 1er Cru Les Terres Blanches se situe au-dessus du 1er Cru Aux Perdrix, au Sud du village de Nuits-Saint-Georges. Sur une surface totale de 0,33 hectares, les vignes sont exposées plein Est en pente douce. 


Sol

Sol argilo-calcaire à prédominance argileuse.


Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Fermentations alcoolique et malolactique sont réalisées dans des fûts de chêne
- Elevage en fût (100% dans des fûts traditionnels bourguignons de 228 litres) durant 18 mois dont 50% de fûts neufs. Ils utilisent uniquement des fûts de chêne d'origine française provenant de Bourgogne, de l'Allier et des Vosges.


Garanties et livraison
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