Domaine des Perdrix 2012

- Bouteille 75cl

1er Cru Aux Perdrix

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Le domaine

Propriété de la Famille Devillard depuis 1996, le domaine des Perdrix s'étend aujourd'hui sur 12 hectares. La propriété a actuellement acquis une notoriété forte parmi les Grands Vins de Bourgogne

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Couleur : Rouge
Millésime : 2012
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2016 - 2020
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un domaine à découvrir. La profondeur et la race du terroir s'expriment avec intensité : une bouteille de très haut vol !

fruité boisé complexe charpenté

guide des millésimes

Vignoble

La parcelle de 1er Cru Aux Perdrix s'étend sur 3,45ha sur un sol argilo-calcaire à prédominance argileuse. Le domaine des Perdrix a presque le monopole sur ce climat puisqu'il en possède 99% des vignes.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Cuvaison de 15 à 20 jours
- Elevage en fûts de chêne (35% de fûts neufs) pendant 14 mois.
La vinification et l'élevage sont réalisés par Robert Vernizeau, un vinificateur talentueux.

Notes de dégustation

La robe du 1er Cru Aux Perdrix 2012 est de couleur rubis profonde. Le nez est sur des notes de fruits rouges frais, légèrement acidulés (cerise et framboise).
La bouche est ample, puissante et les tannins sont mûrs et soyeux. On trouve des notes fruitées et épicées.
Bel équilibre et belle longueur.

Garanties et livraison
garantie et livraison
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