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Domaine des Baumard 2013

Clos du Papillon

fruité frais léger
6 bouteilles en Carton
171,00 € TTC

28,50 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles
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Le domaine

Le Domaine des Baumard se situe à Rochefort sur Loire, au coeur de la vallée de la Loire, à 20 kilomètres au sud ouest d’Angers.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Loire
Appellation : Savennières
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2013
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chenin

Apogée : 2020 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Savennières est un grand terroir d'Anjou, son sol et sous sol permettent au cépage Chenin d'exprimer un vin franc et profond, son potentiel de garde est important. C'est un vin particulièrement adapté à la gastronomie

guide des millésimes

Vignoble

Terroir de schistes, sables et grès sur une superficie de 4 ha avec des vignes âgées en moyenne de 35 ans. La culture est respectueuse de l’environnement et le rendement est de 30 à 50 hl/ha

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement par tries successives.Pressurage pneumatique fractionné, direct en grappes entières. Fermentation à basse température, longue et contrôlée. Elevage de 9 mois en cuve sur lies fines

Notes de dégustation

Un nez sur la mirabelle bien mûre. En bouche, le vin est sec et franc, fidèle à l'appellation Savenières. Cette cuvée révèle un grand chenin à la finale intense très plaisante. 

Accords mets-vin et Service

En plat, blanquette de veau à accompagner de truffes, bettraves. 
En fromage, optez pour le chèvre 
Osez les assaisonnements de curry ! 

Garanties et livraison
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