Domaine des Aurelles 2016

Solen

fruité floral complexe

3 bouteilles en Carton

150,00 € TTC

50,00 € TTC /bouteille

Plus que 10 disponibles

6 bouteilles en Carton

300,00 € TTC

50,00 € TTC /bouteille

Plus que 4 disponibles

Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !

Le domaine

Créé en 1995, le Domaine des Aurelles produit des vins parmi les meilleurs de la région. Caroline et Basile Saint-Germain ont jeté leur dévolu sur le terroir de Pézenas et cultivent la vigne en biodynamie. Entre authenticité et exigence, le couple n'utilise ni engrais ni désherbant ni pesticide et offre des cuvées exceptionnelles. Les vins sont réputés pour leur finesse, leur pureté et leur potentiel de garde impressionnant.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	Languedoc-Pézenas
Couleur :	Rouge
Millesime :	2016

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Carignan, grenache
Apogée :	2022 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voici l'atout charme du domaine ! Cette cuvée ultra charmante allie le carignan et le grenache pour une dégustation pleine de gourmandise.

voir notre guide des millésimes

Notes de dégustation

Solen provoque un vrai coup de foudre à la dégustation. Le nez est charmant avec des fruits mûrs et juteux. La bouche, parfaitement équilibrée, offre beaucoup de plaisir ! Finesse, sensualité et gourmandise du fruit nous emportent pour une très belle dégustation !

Accords mets-vin et Service

La cuvée est idéale avec un magret de canard à l'orange, un sauté de veau au chorizo ou encore un tajine. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes de Carignan et de Grenache se trouvent sur l'appellation Pézenas-Languedoc et sont cultivées en biodynamie. Les vignes sont disposées en coteaux, sur des terrasses sablo graveleuses.

Vinification et élevage

L'élevage se déroule en cuves et dure 48 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Basile et Caroline Saint Germain sont un couple de passionnés. Ils attachent une très grande importance à la préservation du terroir et vinifient le plus naturellement possible. Ils cherchent à produire des vins authentiques qui transmettent le caractère de leur terroir.

Domaine des Aurelles : En savoir plus

Garanties et livraison