50,00 € TTC /bouteille
50,00 € TTC /bouteille
Créé en 1995, le Domaine des Aurelles produit des vins parmi les meilleurs de la région. Caroline et Basile Saint-Germain ont jeté leur dévolu sur le terroir de Pézenas et cultivent la vigne en biodynamie. Entre authenticité et exigence, le couple n'utilise ni engrais ni désherbant ni pesticide et offre des cuvées exceptionnelles. Les vins sont réputés pour leur finesse, leur pureté et leur potentiel de garde impressionnant.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Languedoc Roussillon |
Appellation : | Languedoc-Pézenas |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2016 |
Culture : | Biodynamie |
Cépages : | Carignan, |
Apogée : | 2022 - 2027 |
Voici l'atout charme du domaine ! Cette cuvée ultra charmante allie le carignan et le grenache pour une dégustation pleine de gourmandise.
Solen provoque un vrai coup de foudre à la dégustation. Le nez est charmant avec des fruits mûrs et juteux. La bouche, parfaitement équilibrée, offre beaucoup de plaisir ! Finesse, sensualité et gourmandise du fruit nous emportent pour une très belle dégustation !
Accords mets-vin et ServiceLa cuvée est idéale avec un magret de canard à l'orange, un sauté de veau au chorizo ou encore un tajine. A servir autour de 15°C.
VignobleLes vignes de Carignan et de Grenache se trouvent sur l'appellation Pézenas-Languedoc et sont cultivées en biodynamie. Les vignes sont disposées en coteaux, sur des terrasses sablo graveleuses.
Vinification et élevageL'élevage se déroule en cuves et dure 48 mois.
Propriétaire(s) et histoireBasile et Caroline Saint Germain sont un couple de passionnés. Ils attachent une très grande importance à la préservation du terroir et vinifient le plus naturellement possible. Ils cherchent à produire des vins authentiques qui transmettent le caractère de leur terroir.