Domaine Denis Mortet 2013
- Bouteille 75clMes Cinq Terroirs
Le domaine s'étend sur 11,2 hectares. Depuis 2000, Arnaud Mortet a rejoint le domaine familial. Il s'inspire largement de la culture biologique en bannissant tous les désherbants et engrais chimiques.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Région : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2013 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2017 - 2022 |
Un grand terroir de la commune qui délivre des vins denses et racés qui se destinent à de bonnes gardes. Vous apprécierez sa trame tannique ferme et généreuse.
Le vignoble est exposé Sud, Sud Est. Située entre 280 et 380 mètres d'altitude, la partie haute est constituée de sols bruns peu épais pour ensuite s'étaler sur des sols bruns calcaire. Des marnes recouvertes d'éboulis offre au vin élégance et fermeté.
L'âge moyen des vignes est de 80 ans.
Vinification et élevage
Les vendanges se font manuellement. Une fois ces dernières terminées, un triple tris des raisons a lieu sur un tapis qui a été conçu sur mesure. L'élevage se fait en fûts 100% bois neuf et dure 18 mois
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