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Domaine Denis Mortet 2017

Mes Cinq Terroirs

fruité boisé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Le Domaine Denis Mortet s'étend sur près de 11,2 hectares. Depuis 2000, Arnaud et Clémence Mortet ont rejoint le domaine familial et s'inspirent  largement de la culture biologique. Pour cela, les désherbants sont bannis ainsi que les engrais chimiques. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2021 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

On retrouve dans la cuvée Mes Cinq Terroirs 2017 l'expression du terroir de Gevrey-Chambertin : richesse des fruits, tannins veloutés, fraîcheur et une longueur incroyable. La famille Mortet produit là un vin que l'on n'oublie pas !  

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

En 1956, Charles Mortet acquiert le vignoble. Son fils, Charles Mortet, lui succède et fonde véritablement le domaine. Il agrandit la superficie des parcelles, sépare les cuvées selon les terroirs et le différents climats. Il cesse ses actvités de négoce et donne véritablement ses lettres de noblesse au Domaine Denis Mortet.

Vignoble

Comme son nom l'indique, le vignoble de la cuvée est constitué de cinq terroirs différents, sur la pente nord de Gevrey-Chambertin. Le vignoble est exposé Sud et Sud Est et est situé entre 280 et 380 mètres d'altitude.Les marnes recouvertes d'éboulis offrent au vin élégance et fermeté. La surface du climat Mes Cinq Terroirs s'étend sur 41,15 ares avec des vignes d'environ 80 ans.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Triple tris sur un tapis qui a été conçu sur mesure
- Vinification traditionnelle
- Elevage en fûts, avec 30% de bois neuf durant 18 mois

Description du millésime

La cuvée est issue de vieilles vignes du domaine ce qui concentre les arômes dans les baies. Le fruits est généreux, intense en bouche. Les tannins sont fins et donnent une texture velour à la cuvée. 

Notes de dégustation

La cuvée Mes Cinq Terroirs 2017 est issue de vieilles vignes du domaine ce qui concentre les arômes dans les baies. Le fruit est généreux et intense en bouche, les notes de rose apportent de la délicatesse à la cuvée. Les tannins sont fins et donnent une texture velour. Un vin vibrant et équilibré qui offre de très bons moments de dégustations. 

Accords mets-vin et Service

A servir sur un carré d'agneau aux morilles, un boeuf bourguignon 

Potentiel de garde

Vous pouvez garder ce vin 8 à 10 ans 

Garanties et livraison
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