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vin Rouge Biologique

Domaine de Trévallon 2015

Provence-Alpes-Côte d’Azur - Alpilles (IGP des)

Livraison offerte à domicile ou en point relais

Domaine de Trévallon 2015

Alpilles (IGP des)

Le domaine de Trévallon se situe sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès, à quelques kilomètres de Saint-Rémy-de-Provence, sur le versant nord des Alpilles. Un massif calcaire aux crêtes déchiquetées.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La richesse aromatique et la complexité de cette cuvée ne pourront vous laisser indifférent ! Un bon exemple d'IGP qui n'a pas eu besoin de revendiquer une appellation pour produire un grand vin de gastronomie.

Profil du Domaine de Trévallon 2015

fruité

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2035

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Provence-Alpes-Côte d’Azur

Appellation : Alpilles (IGP des)

Couleur : Rouge

Millesime : 2015

Culture : Biologique

Cépages : Cabernet Sauvignon , Syrah

Notes de dégustation

La robe du Trévallon 2015 est d'un magnifique avec des reflets pourpre. Le nez est intense et séducteur avec des notes de griottes, framboises fraîches, cacao et noisettes grillées. Les épices prennent ensuite la place. La structure tannique est bien présente mais avec une belle souplesse. La bouche est vive, suave, équilibrée et dynamique !

Accords mets-vin et Service

Vous pouvez le savourer avec:
- Gibiers à plume
- Desserts au chocolat

Description du millésime

Les vendanges du millésime 2015 étaient plus précoces que le 2014. Mais, 2015 est un grand millésime !

Vignoble

Le vignoble de Trévallon s'étend sur 17 hectares dont 15 hectares sont consacrés aux rouges avec les cépages Cabernet Sauvignon et Syrah. Les vignes bénéficient d'une Agriculture Biologique.

Sol

Le terroir se trouve sur un sol calcaire et argileux composé de nombreux cailloux.

Vinification et élevage

- Vinification sans égrappage, levurage ni souffre
- Elevage de 24 mois minimum en foudres et barriques

Domaine de Trévallon : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Garanties et livraison