Domaine de Terrebrune 2018

- Bouteille 75cl

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Le domaine

Le domaine compte maintenant 30 hectares dont 27 en production AOC Bandol pour un volume moyen annuel d'environ 1 000 hectolitres. Le Domaine s'est enrichi depuis janvier 2005 d'une norme Qualité-Service-Environnement QUALENVI-AFAQ. De plus, afin de concrétiser son attachemet au respect du naturel, il s'est inscrit dans une démarche de production d'Agriculture Biologique, certifié par Qualité France

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Provence et Corse
Appellation : Bandol
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc

Apogée : 2020 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce terroir exceptionnel de l'AOC Bandol, permet au Domaine de Terrebrune de nous proposer des vins à la longevité exceptionnelle, les dégustations au domaine sont là pour nous le prouver à chaque visite

fruité complexe frais charpenté

guide des millésimes

Vignoble

Le terroir de Terrebrune s'inscrit dans la zone géologique très singulière du Trias alors que la plus grande partie de l'appellation se situe sur du Quaternaire. Son sol se caractérise, en surface, par un cailloutis calcaire dans une argile brune. Cette couche superficielle de faible épaisseur (1 à 2 mètres) enveloppe directement la roche mère sans aucune alluvion. Cette structure en sous-sol se compose d'un enrochement de calcaire bleu fissuré.

Vinification et élevage

Foulage et égrappage soignés des raisins. Admission des raisins directement par gravité dans le pressoir
Extraction du jus délicatement dans un pressoir pneumatique. Fermentation lente à basse température (18-20°C) en cuve inox thermorégulée. Evolution et stabilisation naturelle du vin par la transformation malolactique Cela se traduit, outre la baisse d'acidité, par une plus grande complexité du vin

Garanties et livraison
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