Sur les terres du Languedoc
Un vignoble de grande qualité
Implanté sur les communes de Puéchabon et d’Aniane, le vignoble du Domaine de Montcalmès s’étend sur 23 hectares. Pour les cépages rouges, on retrouve le Mourvèdre (20 %), le grenache noir (20 %) et la syrah (60 %). Du côté des blancs, la marsanne et roussanne sont présents à part égale (50 %). Les vignes de grenache et syrah sont âgées de 30 ans en moyenne et sont plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orientées au nord. Les vignes de mourvèdre sont quant à elles plantées sur Aniane et bénéficient de condition climatique exceptionnelle grâce à leur exposition plein sud et nord-ouest.
Depuis 2012, le domaine a entamé une conversion en agriculture biologique. Ainsi, depuis 2012, l’ensemble des cuvées du domaine sont certifiées bio.