Domaine de la Vougeraie 2017

Notes de dégustation

Les Mazoyères du Domaine de la Vougeraie vous réserve un bouquet floral intense. En bouche, les fruits rouges sont mûrs et charnue, le volume est magnifique avec une belle minéralité en finale qui apporte du relief à l'ensemble. On aime ses fines notes épicées et son joli potentiel de garde. 

Accords mets-vin et Service

Avec cette superbe cuvée, nous vous conseillons de déguster une tourte forestière, un lapin aux cèpes ou encore un poulet de Bresse rôti. Nous vous conseillons de le servir à une température de 16°C. 

Vignoble

La parcelle de Les Mazoyères s'étend sur 0,735 hectare sur une parcelle à mi-côteau. Elle est cultivée en agriculture biologique et en biodynamie.

Sol

Le sol de la parcelle est composé de limons argileux en haut de la parcelle et limons purs en bas. En général, le sol est très calcaire en haut de la pente. 

Vinification et élevage

- 50% de vendanges entières 
- Pressurage avec pressoir vertical
- Elevage 16 mois en fût de chêne, dont 60% de fût neuf
- Pas de collage no filtration

Propriétaire(s) et histoire

Nathalie et Jean-Charles Boisset ont pris la tête du Domaine de la Vougeraie à la suite de leur père Jean-Claude. Le Domaine de la Vougeraie représente aujourd'hui le fleuron du groupe grâce notamment à la qualité de son terroir.