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Domaine de la Pinte 2009

Vin Jaune

fruité complexe
6 bouteilles en Carton
282,00 € TTC

47,00 € TTC /bouteille

Plus que 1 disponible
3 bouteilles en Carton
141,00 € TTC

47,00 € TTC /bouteille

Plus que 4 disponibles
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Le domaine

Au coeur des appellations Arbois et Pupilin, le Domaine de la Pinte exploite 34 hectares de vignes. Après plusieurs années de réflexion, la propriété s'oriente dès 1999 vers l'Agriculture Biologique . En 2009, le domaine prend un nouveau tournant, en convertissant toute son exploitation en Biodynamie.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Jura
Appellation : Arbois
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2009
Culture : Biodynamie
Cépages :

Savagnin

Alcool : 13%
Apogée : 2019 - 2034
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le vin jaune du Domaine de la Pinte révèle une bouche de velours et une complexité unique. Une belle expression de l'or du Jura ! 

guide des millésimes

Vignoble

Au coeur du village d'Arbois, les ceps de Savagnin sont sur un sol de marne bleue du lias. Rendement de 20 hl/ha

Vinification et élevage

- Vendange manuelle 
- Fermentation alcoolique en cuve avec levures indigènes
- Ferrmentation malo-lactique
- Elevage en fûts de 228 litres durant 6 ans et 3 mois sous voile

Notes de dégustation

L'Arbois Vin Jaune 2009 du Domaine de la Pinte laisse une robe d'une brillance jaune dorée. Le nez exprime une incroyable complexité avec des notes caractéristiques de fruits secs (noix), fruits confits et d'épices. La bouche, surprenante, est d'une puissance aromatique remarquable ! 

Ce délice vous surprendra d'autant plus après plusieurs années en cave - potentiel de garde surprenant

Accords mets-vin et Service

Savourez ce Vin jaune 2009 avec :
- Fromages (comté, morbier, mont d'or)
- Poulet de Bresse au vin jaune
- Cuisine exotique, asiatique et épicée
- Poissons, huîtres
- Foie gras ...

A servir à une température de 16°C et il est préférable de l'ouvrir 4 h avant ou de le carafer

Garanties et livraison
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