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Biologique

Domaine de l'île 2020

fruité floral frais
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Le domaine

Le Domaine de l'île est lové sur l'île de Porquerolles et bénéficie d'une situation idéale : entre terre et mer. Les familles Fournier puis Le Ber ont forgé l'histoire du domaine. Au coeur du Parce National de Port Cros de l'Ile, le domaine s'inscrit depuis toujours dans une démrache respectueuse et de préservation de l'environnement. 

Aujourd'hui, les 30 hectares de vignes produisent des vins marqués à la fois par le terroir de Provence et les spécificités de l'île. La famille Le Ber a ouvert un nouveau chapitre en transmettant le domaine à la Maison Chanel et plus particulièrement à Nicolas Audebert. Lui aussi cherche à protéger le patrimoine fragile de l'île et met en avant ce terroir d'exception. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Provence
Designation : Côtes-de-Provence
Couleur : Rosé
Mill. : 2020
Culture : Biologique
Cépages :

Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Tibouren

Apogée : 2021 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Embarquez sur l'île de Porquerolles avec ce rosé élégant et plein de finesse ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Sébastien Le Ber a accompagné Nicolas Audebert pendant 2 ans avant de lui transmettre la direction du vignoble. Le nouveau gérant tient à préserver une viticulture respectueuse de l'environnement fragile de l'île tout en rénovant le vignoble vieillissant. 

Vignoble

Le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares. La vigne est inondée de lumière et bénéficie de la fraîcheur des nuits. Les cépages traditionnels méditerranéens s'expriment. Les vignes prennent racines sur un sol très sec et pentu, exposé au vent et au soleil. L'ensemble du vignoble est certifié en Agriculture Biologique

Sol

Le sol est rocheux, à base de schistes et d'alluvions, argile, sable et limon. Ce terroir apporte beaucoup de minéralité aux cuvées.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles, en caissettes
- Pressurage, débourbage et fermentation à température contrôlée
- Fermentation malolactique (2e fermentation) pour stabiliser, complexifier et apporter de la richesse au rosé

Notes de dégustation

Le rosé 2020 du Domaine de l'île dévoile une belle fraîcheur et de jolis arômes de fruis frais au nez. La bouche est éclatante, pleine de finesse avec des notes de framboise et une touche iodée très agréable. Porquerolles est un écrin qui offre une cuvée très délicate ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 10°C sur des fruits de mer, des crustacés, des poissons blancs ou encore des plats méditéranéens. 

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