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Domaine de l'Hortus 2010

Grande Cuvée

fruité complexe
proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Pic Saint Loup
Couleur : Rouge
Millésime : 2010
Culture : Raisonnée
Cépages : Syrah 60%, Mourvèdre 30%, Grenache 10%
Apogée : 2014 - 2018
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les vins de l'Hortus sont l'expression d'un grand terroir languedocien, la passion de la famille Orliac permet d'en tirer la plus belle expression.Les millésimes se suivent avec une régularité et une perfection irréprochable

guide des millésimes

Vignoble

Rendement de 35 hl/ha

Sol

Sol brun formé sur éboulis calcaire du Crétace, pente de 10 à 20%, altitude 150 à 200 m, exposition sud-est pour le cépage mourvèdre (sous la falaise de l'Hortus), exposition nord-est pour le cépage syrah (sous la falaise du Pic Saint Loup), exposition intermédiaire pour le cépage grenache.

Vinification et élevage

Vinification classique (vendange éraflée et foulée), fermentation en cuve inox à température contrôlée, température maximale de 32°C, durée de cuvaison de 25 à 30 jours, remontages bi-journaliers en première moitié de cuvaison, puis quotidien. Elevage en barriques bordelaises, chêne de l'Allier, chauffe moyenne, bois neuf 2/3, bois de un vin 1/3, durée : 15 mois.

Garanties et livraison
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