Domaine de l'Arlot 2016

Notes de dégustation

Le Clos de l'Arlot 2016 laisse ressortir des senteurs d'abricot et de pêche blanche très agréables. La bouche s'exprime avec complexité, délicatesse et finesse. Un vin riche et frais à la fois qui se gardera de nombreuses années.

Accords mets-vin et Service

La générosité de ce vin blanc s'accordera à merveille avec un turbot, du homard et de la langoustine.

Description du millésime

Le millésime 2016 a été impacté par un épisode de gel. La production du Monopole Clos de l'Arlot Blanc a été réduit de 60%. 

Vignoble

Le Clos de l'Arlot est un monopole de la maison, sur une parcelle de 2 ha. L'identité du Clos de l'Arlot est son sol caillouteux qui laisse exprimer une belle rondeur au vin. La cuvée en blanc est produite dans des quantités très limitées. En effet, la Côte de Nuits est plus généreusement plantée en rouge. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Vinification traditionnelle