Situé tout près de Nuits Saint Georges, le Domaine de l'Arlot connait ses débuts à la fin du 18ème siècle. Au fil du temps, de nombreux investissements ont été effectués et le vignoble s'est agrandi, pour aujourd'hui atteindre 14 hectares. Le respect du terroir et de l'environnement sont au coeur de la philosophie du domaine. Depuis les années 2000, le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture bio et de la biodynamie.
Au total, deux parcelles sont des monopoles : le 1er Cru Clos de l'Arlot (blanc) et le 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Côte de Nuits - Villages |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2020 |
Culture : | Biologique |
Cépages : | 100 % Pinot Noir |
Apogée : | 2022 - 2027 |
Le Clos du Chapeau est une cuvée incontournable du Domaine de l'Arlot. Les arômes sont concentrés, l'équilibre est maitrisé, pour notre plus grand plaisir !
Le Clos du Chapeau 2020 se dévoile toute en finesse. On retrouve déjà au nez de très jolis arômes de griottes et de chocolat. La bouche est élégante, aux saveurs de fruits rouges, d'épices et de vanille. On aime beaucoup cette cuvée qui s'exprime tout en gourmandise.
Accords mets-vin et ServiceCette cuvée est à déguster pour des moments de partage. Optez pour des mets qui s'y prêtent ! Un saucisson lyonnais, une volaille ou encore un plat mijoté.
Vignoble
Le Clos du Château est une parcelle qui s'étend sur 1,6 hectare de vignes et qui a la forme de chapeau. Le sol est argilo-calcaire, situé dans le village de Comblanchien.
Vinification et élevageLes vendanges sont manuelles et l'élevage se fait en douceur avec 10 à 15% de barriques neuves durant 14 mois.
Propriétaire(s) et histoireLe domaine est dirigé par Christian Seely. Aussi, la direction technique est confiée à Géraldine Godot depuis 2014. Leur travail est avant tout à l'écoute de la nature, des terroirs et en bio. Cette passion n'a fait que hisser les vins du Domaine de l'Arlot parmi les plus réputés de la région.