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Biologique

Domaine de l'Arlot 2016

Clos du Chapeau

fruité floral frais léger
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Au coeur de la Côte de Nuits, le Domaine de l'Arlot exploite ses vignes en biodynamie depuis 2003. Cette propriété est gérée par une femme, Géraldine Godot, depuis 2014. Cette propriété possède deux belles parcelles en Monopole à Nuits-Saint-Georges: le 1er Cru Clos de l'Arlot (blanc) et le 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Côte de Nuits - Villages
Couleur : Rouge
Mill. : 2016
Culture : Biologique
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2019 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Vous aimez les vins gourmands? Ce vin est fait pour vous ! C'est une explosion de gourmandise sur les fruits noirs

guide des millésimes

Vignoble

Dans le village de Comblanchien, Le Clos du Château est une parcelle de 1,6 hectare sur de l'argile et du calcaire. Un sol idéal pour exprimer toute la gourmandise du Pinot Noir. Les rendements sont limités afin d'avoir des Pinot sur la finesse. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Elevage en douceur avec 10 à 15% de barriques neuves durant 14 mois

Notes de dégustation

Le Clos du Chapeau 2016 évoque de jolis fruits noirs tels que le cassis. La bouche est gourmande et s'exprime avec puissance et rondeur. 

Accords mets-vin et Service

La gourmandise et la finesse de ce vin s'accordent à merveille avec du jambon persillé et du saucisson de Lyon. Une poularde aux cèpes et une pintade aux échalotes l'accompagneront également parfaitement.

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