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Domaine de Bonserine 2016

La Viallière

fruité épicé complexe charpenté
3 bouteilles en Carton
174,00 € TTC

58,00 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles
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Le domaine

Sur les beaux terroirs de Côte-Rôtie et de Condrieu, le Domaine de Bonserine possède13 hectares de vignes. En Côte Rôtie, la propriété possède les plus prestigieuses parcelles: La Garde, La Viallière ... 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah 97%, Viognier 3%

Apogée : 2020 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Tout le charme et la générosité d'une Côte Rotie se trouvent dans cette bouteille. Il faudra attendre quelques années avant d'en savourer tous les délices - En cave fin novembre 2018

guide des millésimes

Vignoble

La Viallière est issue d’une des parcelles les plus prestigieuses de Côte-Rôtie. Les rendements de cette parcelle sont faibles (35 hl/ha) et cette cuvée n'est réalisée uniquement pour les grands millésimes. 

Sol

Ce lieu-dit est situé sur la partie nord de l’appellation, avec essentiellement un sol micaschistes

Vinification et élevage

- Vendanges entièrement manuelles, un tri sévère à la vigne
- Cuvaison avec égrappage à 95 %
- Vinification traditionnelle avec 4 semaines de cuvaison
- Pigeages journaliers afin d’extraire les matières colorantes et les meilleurs tannins
- Fermentation malo-lactique en barriques
- Elévage de 24 mois en pièces et demi-muids de chêne neufs

Notes de dégustation

La Viallières 2016 offre un nez sur des saveurs de violette, kirsch et bâton de réglisse. La bouche est généreuse, minérale et tout en finesse, avec une aromatique raffinée et des tanins souples.

Accords mets-vin et Service

A servir idéalement avec une côte de boeuf ! 

Garanties et livraison
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