Domaine de Bonserine 2020

Notes de dégustation

La syrah est magnifiquement mise à l'honneur dans cette cuvée ! Son nez est fruit et évoque de jolis fruits rouges et épices. On aime sa bouche qui s'exprime tout en complexité. Voici une cuvée très bien structurée, ample et à la finale persistante !

Accords mets-vin et Service

À déguster sur un magret de canard au miel, une volaille ou encore un gratin dauphinois. À servir autour de 16 °C. 

Vignoble

La Sarrasine est issue de vignes âgées de 30 ans environ, situées sur 6 terroirs différents ! Seules les plus belles cuvées sont sélectionnées pour rentrer dans l'assemblage du vin final. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification en cuves inox fermentation malolactique en fût
- Elevage de 24 mois en demi muid 

Propriétaire(s) et histoire

Le domaine a été racheté en 2006 par la Maison Guigal. Ludovic Richard est à la direction de cette prestigieuse propriété.