Le Domaine de Bonserine s'étend sur 9 hectares en Côte-Rôtie et 1 hectare à Condrieu. La propriété possède des lieux-dits de prestige dans cette région.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Rhône |
Appellation : | Côte-Rôtie |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2017 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | 97% Syrah, |
Apogée : | 2021 - 2024 |
La Sarrasine est flatteur même dans sa jeunesse. C'est un vin à garder quelques années afin qu'il continue de vieillir.
La Sarrasine 2017 épicée et complexe révèle des notes de torréfaction. En bouche, le vin est ample et bien structuré, tout en puissance.
Accords mets-vin et ServiceA savourer avec des gibiers à plumes, des belles grillades rouges ou encore des fromages relevés. A servir entre 16 et 18°C
VignobleLa Sarrasin est produit à partir de 10 terroirs différents à Côte-Rôtie. La connaissance du vignoble et le travail minutieux du maître de chais permet d’exploiter le meilleur de ses terroirs. Les vins produits sont alors racés et d'une grande qualité.
Vinification et élevage- Vinification parcellaire
- Elevage de 22 à 36 mois selon les millésimes