Domaine de Bonserine 2018

Notes de dégustation

La Garde se pare d'une robe sombre et intense. La syrah se dévoile avec une belle puissance au nez, des notes de fruits et d'épices. La bouche est riche avec de jolis arômes de cacao, balsamique et fruits noirs. La cuvée offre un joli potentiel de garde ! 

Accords mets-vin et Service

Ce vin sera idéal avec un canard laqué, une belle pièce de boeuf ou encore un lapin à la royale. En accompagnement, champignons, airelles ou purée à la truffe seront parfaits. A servir autour de 17°C. 

Vignoble

La Garde est un assemblage des meilleurs raisins issus de lieux-dits prestigieux : Côte-Blonde, Côte-Brune, Les Moutonnes. Les plus vieilles vignes sont âgées de 60 ans. Entre 600 et 3000 bouteilles sont produites chaque années, lors des meilleurs millésimes. 

Vinification et élevage

- Vendanges et tris à la main 
- Egrappage à 80% 
- Vinification traditionnelle avec levures indigènes
- Fermentation malolactique en barriques
- Elevage de 3 ans en fût 

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Bonserine propose des vins de caractère. L'identité des parcelles est mise en avant dans chacune des cuvées du domaine. Les raisins sont sélectionnés avec soin afin d'obtenir des vins de très grande qualité. Chaque millésime réserve de belles dégustations !