Domaine de Beaurenard 2021

Notes de dégustation

Ce Rasteau offre un nez très aromatique avec des fruits noirs, des myrtilles et des notes épicées magnifiques. En bouche, l'intensité des arômes de fruits rouges et noirs, la belles structure tannique et l'équilibre parfait nous font vivre un très joli moment de dégustation, plein de délicatesse. 

Accords mets-vin et Service

Cette belle cuvée accompagnera parfaitement le canard, les gibiers à plumes accompagnés de truffes ou un boeuf braisé. A servir autour de 18°C avec au moins une heure d'ouverture dans sa jeunesse. 

Vignoble

Le grenache, la syrah et le mourvèdre se trouvent sur des coteaux exposés parfaitement au soleil. Les vignes se trouvent sur un sol argilo-calcaire très caillouteux et sont travaillées en biodynamie. 

Vinification et élevage

Les vendanges se font à la main avec un tri des raisins lors de la ramasse. Les cépages fermentent ensemble. Le vin est ensuite élevé 12 mois en cuves et foudres de chêne. 

Propriétaire(s) et histoire

Beaurenard prouve que Châteauneuf-du-Pape et Rasteau sont des appellations pleines de finesse et d'élégance. Tout le soin apporté à la vigne et au chai permet d'obtenir des cuvées pleines de délicatesse.