Domaine de Beaurenard 2019

Notes de dégustation

Ce Rasteau 2019 du Domaine de Beaurenard possède une forte personnalité. L'attaque est précise et franche, les arômes de fruits rouges sont relevés par cette petite touche de garrigue. La bouche est onctueuse, ronde et toute en douceur. 

Accords mets-vin et Service

Notre sommelier vous conseille de l'accompagner avec : 
- du canard: au miel, en magret ou en risotto
- un plateau de fromages

Vignoble

Le vignoble du Domaine de Beaurenard est composé de vieilles vignes, d'environ 45 ans. La totalité du vignoble du domaine est en culture Biologique et cultivé en biodynamie. C'est donc un travail naturel et manuel qui est effectué au vignoble afin de respecter au maximum le terroir et la nature qui l'entoure. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec une sélection des plus belles grappes
- Elevage de 12 mois en cuves et foudres de chêne