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Biologique

Domaine David Duband 2015

fruité boisé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le domaine David Duband est une valeur montante de la Bourgogne. Un vigneron de talent qui s'est orienté vers la culture biologique depuis 2006.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Couleur : Rouge
Millesime : 2015
Culture : Biologique
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2018 - 2021
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le caractère raçé de Nuits-Saint-Georges s'exprime à merveille à travers cette cuvée, à ne pas manquer !

David Duband

Notes de dégustation

Ce Nuits-Saint-Georges 2015 possède une robe aux reflets roses et brillants. Le nez a des arômes de fruits noirs et rouges avec une dominante de fraises et de poivre blanc. La bouche est riche et soutenue par des tannins bien présents.

Accords mets-vin et Service

Idéal avec une blanquette de veau accompagné de riz pilaf

Vignoble

Le domaine possède 17 hectares de vignes dont:
- 5 hectares en Hautes Cotes
- 12 hectares sur Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin
Culture bio depuis 2006 avec des vignes agées environ de 50 ans, exposées à l'est.

Sol

Calcaires marneux

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles, puis triés et vinifiés avec 80% en vendanges entières
- Cuvaison durant 17 jours de cuvaison
- Elevage durant 14 mois : 40% de fûts neufs et 60% de fûts de 1, 2, 3 années

Garanties et livraison
garantie et livraison
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