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Domaine David Duband 2018
18,50 € TTC /bouteille
Le Domaine David Duband est une étoile montante en Bourgogne. Créé en 1991 à Chevannes, il compte aujourd’hui 17 hectares de vignes situées en Hautes Cote de Nuits, Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin. David Duband met un point d’honneur à cultiver son vignoble en agriculture biologique depuis 2006. Les Grands Vins de Bourgogne du Domaine David Duband sont des valeurs sûres où s’expriment année après année le savoir-faire du talentueux vigneron.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Designation : | Bourgogne |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2018 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2021 - 2025 |
David Duband nous offre une cuvée au rapport qualité/prix absolument imbattable. Vous ne serez pas déçu !
Les vignes cinquantenaires sont plantées sur un sol calcaire composé de limons et de cailloux
Vinification et élevage
- Environ 30 à 40% de vendange entière
- 17 jours de cuvaison avec pigeages et remontages réguliers
- Pressurage puis débourbage de 2 semaines
- Elevage de 14 mois (30% futs neufs)
- Pas de filtration avant mise en bouteille
Le Bourgogne 2018 de David Duband offre un pinot noir à la robe rubis. Les notes de fruits rouges s'expriment avec une trame épicée et une fraîcheur très agréables. On aime la précision de ce pinot noir qui est une belle entrée en matière dans l'univers du brillant Domaine David Duband.
Accords mets-vin et Service
Avec cette cuvée, viande rouge grillée, volaille et poisson gras sont de très bons accords. Un coq eu vin sera parfait. A consommer à 14° dans les 6 ans après la vendange.
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