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Domaine Daniel Rion 2016

fruité boisé complexe charpenté
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

C'est en 1955 que Daniel Rion fonda son domaine de deux hectares sur la commune de Vosne-Romanée. A la fin des années 70, ses fils rejoignent le domaines familial en apportant de nouvelles parcelles. Aujourd'hui, suite au départ en retraite de Daniel, les fils Rion continuent de développer le vignoble et vinifient 18 appellations réparties sur six villages de la Côte et des Hautes-Côtes-de-Nuits. .



En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Vosne-Romanée
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2019 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce grand vin de Bourgogne va vous séduire par son élégance et son bouquet floral caractéristique de son terroir.

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble est situé dans le village de Vosne Romanée sur la Côtes-de-Nuits en Côte-d'Or. Les vignes sont âgées d’une cinquantaine d’années et sont exposées à l’Est. 

Sol

Un sol calcaire et argilo-marneux qui régule l'apport en eau à la vigne et permet de retenir la chaleur solaire. 

Vinification et élevage

- Vendange manuelle
- Récolte égrappée
- Fermentation pendant une vingtaine de jours dans une cuve à ciel ouvert
- Pigeage manuel
- Après le pressurage, le vin est descendu en cave dans les fûts : 40% de chêne neuf, pour une durée de 15 à 18 mois
- Assemblage de deux parcelles vinifiées séparément
- Mise en bouteille au domaine

Accords mets-vin et Service

La cuvée Vosne Romanée 2016 peut être le compagnon idéal de ces plats :
- Aiguillettes de canard
- Filet de boeuf aux ceps
- Pintade aux olives

Potentiel de garde

Plus de 5 ans.

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