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Rouge

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Domaine Daniel Rion 2018

Les Lavières

fruité boisé complexe charpenté
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Daniel Rion créa son domaine en 1955 avec tout juste 2 hectares sur la commune de Vosne-Romanée. Depuis 1995, ses fils ont repris le Domaine Daniel Rion et le vignoble couvre aujourd'hui 18 hectares sur les appellations de Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Echezeaux Grand Cru et Clos Vougeot Grand Cru.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Nuits-Saint-Georges
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2021 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Laissez-vous séduire par la rondeur et la texture charnue de ce très joli Nuits-Saint-Georges Les Lavières ! 

Image producteur default

Domaine Daniel Rion

Vignoble

Les Nuits-Saint-Georges “Les Lavières” sont situés à mi-chemin entre le village de Vosne-Romanée et la petite ville de Nuits-Saint-Georges, à la limite des 1er crus. Les vignes sont âgées de plus de soixante ans.

Vinification et élevage

Après une vendange manuelle, la récolte est égrappée complètement puis elle fermente pendant une vingtaine de jours dans une cuve à ciel ouvert. La cuvée est pigée manuellement, puis est pressée dans un pressoir pneumatique. Le vin est alors descendu en cave pour un élevage en tonneaux qui va durer environ 15 mois. Chaque année les tonneaux sont renouvelés pour avoir un pourcentage d’environ 30% de bois de chêne neufs.

Notes de dégustation

Quel joli Nuits-Saint-Georges ! On aime beaucoup Les Lavières pour ses jolies notes de fruits noires au nez. LA bouche est charnue et ample et évoque des arômes intenses de griottes et de poivre noir. La finale est vive et soyeuse.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur un filet mignon ou encore de belles cotelettes de porcs au thym. A servir autour de 16°C. 

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Garanties et livraison
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