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Domaine Daniel Rion 2011

Les Lavières

fruité boisé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Nuits-Saint-Georges
Couleur : Rouge
Millesime : 2011
Culture : Raisonnée
Cépages : Pinot Noir
Apogée : 2015 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Laissez-vous séduire par la rondeur et la texture charnue de ce Nuits-Saint-Georges, une très belle matière qui ne demande qu'à mûrir

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Domaine Daniel Rion

Vignoble Nos Nuits Saint Georges “Les Lavières” sont situés à mi?chemin entre le village de Vosne Romanée et la petite ville de Nuits Saint Georges, à la limite des 1er crus. Les vignes sont âgées de plus de soixante ans. Vinification et élevage Après une vendange manuelle, la récolte est égrappée complètement puis elle fermente pendant une vingtaine de jours dans une cuve à ciel ouvert. La cuvée est pigée manuellement, puis est pressée dans un pressoir pneumatique. Le vin est alors descendu en cave pour un élevage en tonneaux qui va durer environ 15 mois. Chaque année les tonneaux sont renouvelés pour avoir un pourcentage d’environ 30% de bois de chêne neufs.
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