Domaine Daniel Rion 2018

Notes de dégustation

On aime beaucoup cet Echezeaux Grand Cru pour sa tendresse et son amplitude. Très expressif au nez, la bouche se révèle tout en souplesse et en intensité. Framboise, églantine et texture de velours se mêlent en bouche pour notre plus grand plaisir. 

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera joliment filet mignon, un pigeon rôti ou encore un magret de canard.

Description du millésime

Au cours de l'élevage, sensiblement le même que celui du Clos Vougeot, les différences se marquent nettement. Les Echezeaux sont caractérisés par leur tendresse et leur ampleur. Ils sont souvent ouverts, expressifs, précoces. Ils révèlent une grande souplesse, soutenue par une persistance en bouche semblant du velours. Des arômes de framboise, d'églantine le caractérisent dans sa jeunesse. Leur maturité de vieillissement est toujours plus précoce que celle du Clos Vougeot.

Vignoble

Le Grand Cru Echezeaux est reconnu pour son potentiel exceptionnel. Il se trouve tout près du Clos Vougeot. Sur une surface de 34 ares, les ceps ont, pour une grande majorité, une soixantaine d'années.

Sol

Sol de calcaire et argile marneux

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Rion est créé en 1955 par Daniel Rion. Depuis, la propriété se transmet de génération en génération. Aujourd'hui, ce sont ses enfants qui ont repris la direction du domaine. De l'élaboration à la vente de vin, la famille reste au coeur de l'activité.