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Domaine d'Eole 2017

- Bouteille 75cl

Eole Rouge

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Le domaine

C'est en plein coeur des Alpilles que l'on découvre le domaine d'Eole. Depuis 1996, le domaine produit des vins issus d'une viticulture biologique, sur un terroir d'exception. Matthias Wimmer est l'actuel oenologue du domaine et il le mène avec talent et passion depuis 1993. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Provence et Corse
Appellation : Coteaux d'Aix-en-Provence
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Culture : Biologique
Cépages :

- Syrah 60%
- Carignan 25 %
- Grenache 15%

Apogée : 2019 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Eole rouge vous séduira par ses arômes de fruits noirs, de fèves de cacao et de senteurs de garrigue légèrement épicées. C'est un vin puissant aux tanins souples et fondus qui est doté d'une belle trame sur la cerise noire. Superbe !

fruité épicé complexe

guide des millésimes

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