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Domaine Courbis 2018
Champelrose
62,95 € TTC /magnum
Domaine sur une superficie de 32 hectares en coteaux, orientés sud/sud-est, dont 8 ha sur l'appellation Cornas et 16 ha sur l'appellation St Joseph rouge. Domaine Courbis possède une superficie de 35 hectares en Vallée du Rhône, sur la rive droite du Rhône. Il s'étend sur les appellations Saint Joseph, Cornas, Crozes Hermitage et Saint Peray. Deux frères, Dominique et Laurent dirigent le domaine avec pour objectif commun : la qualité des vins.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Designation : | Cornas |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2024 |
Fraîcheur et puissance s'expriment dans ce joli Cornas. Le format en magnum permet de prolonger encore davantage la garde et de révéler toute sa complexité aromatique.
Dominique et Laurent Courbis font un travail exceptionnel à la vigne : un travail parcellaire peu commun dans la région qui met en valeur chacun de leur terroir.
Vignoble
Le vin est issu de vignes très vieilles, plantées en 1919 sur 2,5ha et de vignes d'une quinzaine d'années.
Le rendement moyen est de 37 hl/ha pour une production d'environ 20 000 bouteilles.
Arène granitique, sol pauvre et filtrant
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles
- Vinification en cuve inox thermorégulée
- Cuvaison et macération pendant 3 semaines
- Elevage pendant 16 mois : 25% en barriques neuves, 20% en barriques d'un vin, 55% en barriques de 2 vins.
La syrah de Cornas s'exprime avec de jolis fruits rouges (griottes) très généreux autant au nez qu'en bouche. LA finale est marquée par des arômes poivrés. Une cuvée gourmande qui nous réserve un véritable plaisir à la dégustation.
Accords mets-vin et Service
Une viande grillée relevée d'épices, un tournedos de canard à la plancha, coq au vin rouge, gigot d'agneau seront de bons choix
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