Domaine Courbis 2018

Champelrose

fruité épicé complexe charpenté

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75,00 € TTC

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Le domaine

Domaine sur une superficie de 32 hectares en coteaux, orientés sud/sud-est, dont 8 ha sur l'appellation Cornas et 16 ha sur l'appellation Saint-Joseph rouge. Domaine Courbis possède une superficie de 35 hectares en Vallée du Rhône, sur la rive droite du Rhône. Il s'étend sur les appellations Saint-Joseph, Cornas, Crozes Hermitage et Saint Peray. Deux frères, Dominique et Laurent dirigent le domaine avec pour objectif commun : la qualité des vins.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Cornas
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Syrah
Apogée :	2022 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Fraîcheur et puissance s'expriment dans ce joli Cornas. Le format en magnum permet de prolonger encore davantage la garde et de révéler toute sa complexité aromatique.

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Image producteur default

Notes de dégustation

La syrah de Cornas s'exprime avec de jolis fruits rouges (griottes) très généreux autant au nez qu'en bouche. LA finale est marquée par des arômes poivrés. Une cuvée gourmande qui nous réserve un véritable plaisir à la dégustation.

Accords mets-vin et Service

Une viande grillée relevée d'épices, un tournedos de canard à la plancha, coq au vin rouge, gigot d'agneau seront de bons choix

Vignoble

Le vin est issu de vignes très vieilles, plantées en 1919 sur 2,5ha et de vignes d'une quinzaine d'années.
Le rendement moyen est de 37 hl/ha pour une production d'environ 20 000 bouteilles.

Sol

Arène granitique, sol pauvre et filtrant

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification en cuve inox thermorégulée
- Cuvaison et macération pendant 3 semaines
- Elevage pendant 16 mois : 25% en barriques neuves, 20% en barriques d'un vin, 55% en barriques de 2 vins.

Propriétaire(s) et histoire

Dominique et Laurent Courbis font un travail exceptionnel à la vigne : un travail parcellaire peu commun dans la région qui met en valeur chacun de leur terroir.

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