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Domaine Courbis 2017
Champelrose
60,80 € TTC /magnum
Domaine sur une superficie de 32 hectares en coteaux, orientés sud/sud-est, dont 8 ha sur l'appellation Cornas et 16 ha sur l'appellation St Joseph rouge. Domaine Courbis possède une superficie de 35 hectares en Vallée du Rhône, sur la rive droite du Rhône. Il s'étend sur les appellations Saint Joseph, Cornas, Crozes Hermitage et Saint Peray. Deux frères, Dominique et Laurent dirigent le domaine avec pour objectif commun : la qualité des vins.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Designation : | Cornas |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2020 - 2023 |
Un Cornas à l'équilibre remarquable qui allie fraicheur et puissance. Quelques années de garde lui permettront de révéler toute sa palette aromatique.
Le vin est issu de vignes très vieilles, plantées en 1919 sur 2,5ha et de vignes d'une quinzaine d'années.
Le rendement moyen est de 37 hl/ha pour une production d'environ 20 000 bouteilles.
Arène granitique, sol pauvre et filtrant
Vinification et élevage
La vendange est manuelle. La vinification se fait en cuve inox thermorégulées. Cuvaison et macération pendant 3 semaines.
Elevage pendant 16 mois : 25% en barriques neuves, 20% en barriques d'un vin, 55% en barriques de 2 vins.
La syrah s'exprime ici tout en rondeur et en finesse. De jolis arômes de griottes s'expriment au nez et en bouche, relevées par les notes de poivre. La gourmandise de cette cuvée procure beaucoup de plaisir à la dégustation.
Notes de dégustation
Une viande grillée relevée d'épices, un tournedos de canard à la plancha, coq au vin rouge, gigot d'agneau seront de bons choix
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