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Domaine Comte Abbatucci 2012

Carcajolo Nero

fruité complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Corse
Appellation : Vin de France (Corse)
Couleur : Rouge
Millésime : 2012
Culture : Biodynamie
Cépages : Carcajolo Nero
Apogée : 2017 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'un des plus vieux vignobles de Corse et un lieu référence en matière d'anciens cépages autochtones. Le comte Abbatucci fait revivre ici le Carcajolo que je vous invite à découvrir sans attendre

guide des millésimes

Vignoble

A 100 mètres d'altitude, ces 18 hectares de coteaux vivent dans la vallée du Taravo. Ces arènes granitiques figurent parmi les plus anciens vignobles de Corse. La culture en biodynamie permet d’aider à la régénérescence des sols et des plantes : les périodes de travaux sont choisies en fonction des cycles lunaires et du moment de la journée. Elle utilise des préparations à base de plantes et de minéraux. Sur une terre vivante et dans le respect de l’environnement. La densité à l’hectare est de 3500 pieds. L’enherbement est permanent et naturel dans l’inter-rang. Le travail du sol se fait sur le rang. La taille est en double cordon Royat. Un suivi technique est effectué en biodynamie ainsi que par un œnologue-conseil. Le troupeau de brebis (suivi par homéopathie) pâture dans les vignes pendant l’hiver.

Vinification et élevage

Les vendanges sont uniquement manuelles et lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées.

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