Domaine Comte Abbatucci 2012

Vignoble A 100 mètres d'altitude, ces 18 hectares de coteaux vivent dans la vallée du Taravo. Ces arènes granitiques figurent parmi les plus anciens vignobles de Corse. La culture en biodynamie permet d’aider à la régénérescence des sols et des plantes : les périodes de travaux sont choisies en fonction des cycles lunaires et du moment de la journée. Elle utilise des préparations à base de plantes et de minéraux. Sur une terre vivante et dans le respect de l’environnement. La densité à l’hectare est de 3500 pieds. L’enherbement est permanent et naturel dans l’inter-rang. Le travail du sol se fait sur le rang. La taille est en double cordon Royat. Un suivi technique est effectué en biodynamie ainsi que par un œnologue-conseil. Le troupeau de brebis (suivi par homéopathie) pâture dans les vignes pendant l’hiver. Vinification et élevage Les vendanges sont uniquement manuelles et lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées.