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Domaine Chanson 2018
21,20 € TTC /bouteille
Le Domaine Chanson, propriété de Bollinger, est emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Fondé en 1750, il s’étend sur 45 hectares de vignes classées Grands Crus et Premiers Crus. Les vins du domaine sont élevés dans un des 5 derniers bastions de Bourgogne, les trois premiers étages étant consacrés aux vins rouges et le 4ème aux vins blancs.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Région : | Bourgogne |
| Appellation : | Givry |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2023 |
Ce Givry dévoile un pinot noir complexe et élégant. Une jolie réussite pour le Domaine Chanson.
En 1999, le Domaine Chanson a été repris par la Maison Champenoise Bollinger. Dirigé par Gilles de Courcel, le domaine bénéficie d'une nouvelle cuverie et réalisent des vins fins, à l'image des différents terroirs. Jean-Pierre Confuron est en charge des travaux des vignes et de la vinification.
Sol
Sol Argilo-Calcaire
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles et tri strict des vignes
- Vinifications avec températures maîtrisées
Givry 2018 du Domaine Chanson révèle de jolis arômes de groseilles, framboises et violette. En bouche, la bouche est généreuse, les tannins sont fins et l'équilibre est parfait. On apprécie la finale fraîche et interminable.
Accords mets-vin et Service
A boire sans attendre sur des charcuteries, des volailles rôties ou des côtes de porcs accompagnées de pommes-de-terre fondantes.
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