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Domaine Chanson 2018

fruité frais léger
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Le domaine

Le domaine a été fondé en 1750 et appartient à l'institution Bollinger. Jean-Pierre Confuron, l'un des 10 maîtres du pinot noir dans le monde exerce en ses murs le rôle d'oenologue. Une grande partie de ses 45 hectares de vignes sont classés Premiers Crus et Grands Cru. Cette maison incontournable bourguignonne ne délaisse pas pour autant les appellations plus classiques comme cet Auxey-Duresses de très haut niveau. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Auxey-Duresses
Couleur : Rouge
Mill. : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2021 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La finesse et la gourmandise des fruits de cet Auxey-Duresses charmeront tous les amateurs de pinot noir. 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

La maison a été reprise en 1999 par Bollinger. Depuis, rouges et blancs s'affinent et les vins de la maison s'inscrivent parmi le peloton de tête des vins de la région. 

Vignoble

Les vignes de pinot noir utilisées pour cette cuvée se trouve sur le village d'Auxey-Duresses, au cœur de la Côte de Beaune, tout près des villages de Monthélie et de Meursault. Le sol est argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Fermentation en grappes entières de 2 semaines
Elevage dans les caves du XVème siècle pour 14 à 18 mois (peu de fûts neufs) 

Notes de dégustation

La cuvée Auxey-Duresses 2018 déploie de beaux arômes de fruits sauvages au nez. En bouche, les épices se mêlent aux notes de framboise et groseille. Les tannins sont fins et élégants jusqu'à la finale fraîche et légèrement boisée. 

Accords mets-vin et Service

Viandes blanches et petits gibiers à plumes seront parfaits. N'hésitez pas à accompagner la cuvée de condiments de fruits rouges ou de sauces au poivre.
A servir autour de 15°C.  

Garanties et livraison
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