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Domaine Chanson 2017
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Qu'est ce que c'est ?
Avec 45 hectares de vignes classées Premiers Crus et Grands Crus, le Domaine Chanson est un incontournable de la Côte de Beaune en Bourgogne. Fondé en 1750, il fait à présent partie du patrimoine Bollinger. L’oenologue du domaine, Jean-Pierre Confuron est reconnu comme l’un des 10 Maîtres du Pinot Noir dans le monde. La viticulture est raisonnée afin de respecter le précieux terroir de bourguignon. Les vins sont élevés en hauteur dans un des 5 derniers bastions de la région, sur 4 étages.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Région : | Bourgogne |
| Appellation : | Auxey-Duresses |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2019 - 2022 |
Fin, précis, complexe, tout le savoir-faire du Domaine Chanson s’exprime dans ce vin d’Auxey-Duresses. Les amateurs de pinot noir seront comblés !
Sol Argilo-Calcaire
Description du millésime
Le millésime 2017 est une réussite en Bourgogne. Les vignes ont passées l’hiver sans embûches et le printemps et l’été se sont montrés chauds et ensoleillés. En août, de belles pluies ont apporté de la fraîcheur au vignoble qui a ainsi pu achever la maturation de ses baies. La quantité et la qualité sont donc au rendez-vous.
Notes de dégustation
La cuvée Auxey-Duresses 2017 se révèle sur des notes de framboise et de groseille. Quelques pointes épicées viennent ajouter de la complexité à ce bouquet aromatique. Le vin est élégant et possède des tanins fins et bien présents. La finale est fraîche et légèrement boisée. Il accompagnera des viandes blanches ou du gibier à plumes.
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