Domaine Bouchard Père & Fils 2015

- Bouteille 75cl

1er Cru Les Duresses

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Le domaine

Le climat "Les Duresses" compte parmi les plus remarquables Premiers Crus.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Monthélie
Couleur : Rouge
Millésime : 2015
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2017 - 2020
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Près de Meursault, ce Monthélie séduit par son caractère gourmand et croquant, d'un fruit juteux il se déguste toujours avec un grand plaisir.

fruité

guide des millésimes

Vignoble

Parcelle de 1,72 hectares, sur un sol argilo-calcaire marneux et graveleux, suivie par un vigneron qui surveille la vigne jusqu'aux vendanges. Accompagnant le bon déroulement du cycle biologique, il permet au terroir d'exprimer pleinement ses nuances, de millésime en millésime

Vinification et élevage

Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 12 à 15 jours, puis l'élevage est réalisé durant 10 à 18 mois en fûts de chêne de France, avec 60 à 85% de fûts neufs

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