Domaine Bouchard Père & Fils 2015

Notes de dégustation

On aime la pureté incroyable de ce 1er Cru Les Perrières. Le nez est un vrai bouquet de fleurs. En bouche, le vin est subtil, boisé et ample. La finale est fraîche. On pourra garder ce vin quelque années afin qu'il développe toute sa complexité. 

Accords mets-vin et Service

Avec cette cuvée sublime, les escargots bourguignons seront parfaitement mis en valeur. 

Vignoble

Le nom de ce climat d'exception "Les Perrières" provient certainement de son sol pierreux.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en petites caisses

- Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne environ 15% de fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

Thomas Seiter est le directeur général de Domaine Bouchard Père & Fils. Son but est de perpétuer les traditions et l'excellence incarnées par la maison bourguignonne.