Domaine Bouchard Père & Fils 2018

Notes de dégustation

Le 1er Cru Les Genevrières 2018 dévoile une robe or pâle éclatante. Au nez, des arômes de fleurs blanches, d’amande grillée et de fruits à noyau s’entrelacent harmonieusement avec une touche subtile de vanille. En bouche, l’équilibre est parfait : une attaque fraîche et minérale, une texture soyeuse et une finale persistante marquée par des notes légèrement toastées.

Accords mets-vin et Service

Ce vin s’accorde idéalement avec des mets raffinés tels que des crustacés grillés, des poissons nobles en sauce ou encore une volaille rôtie accompagnée d’une purée truffée. Pour une expérience optimale, servez-le entre 12 et 14°C dans un grand verre qui lui permettra de s’aérer et de libérer ses arômes complexes.

Vignoble

La cuvée doit son nom aux genevriers qui entouraient ce grand Meursault. Le Domaine Bouchard Père et Fils est propriétaire de 2,65 hectares de ce climat parfaitement exposé et au sol argilo-calcaire graveleux. 

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en petites caisses
Elevage de 9 à 10 mois en fûts de chêne français (jusqu'à 15% de fûts neufs) puis 3 à 4 mois en cuves inox.

Propriétaire(s) et histoire

Depuis sa fondation en 1731, Bouchard Père & Fils est resté un acteur majeur du vignoble bourguignon. Aujourd’hui, la famille Henriot perpétue cette tradition avec passion et rigueur, s’appuyant sur un patrimoine unique de 130 hectares, dont 12 en Grands Crus et 74 en Premiers Crus. Ce savoir-faire séculaire fait du domaine une référence incontournable pour les amateurs de grands vins.