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Domaine Bouchard Père & Fils 2011

1er Cru Beaune du Château

fruité
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Beaune
Couleur : Rouge
Mill. : 2011
Culture : Raisonnée
Cépages : Pinot Noir
Apogée : 2015 - 2019
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

C'est l'un des vins les plus emblématique de la maison, toujours fin et harmonieux avec un équilibre souple et un caractère intensément fruité. C'est l'archétype des vins de Beaune

guide des millésimes

Vignoble

Le domaine Bouchard Père & Fils s'étend sur près de 26.04 ha. La parcelle du Premier Cru Beaune du château est surveillée par un vigneron qui accompagne les vignes jusqu'aux vendanges, veillant ainsi à ce qu'elles expriment pleinement leurs nuances

Sol

Calcaire marneux et caillouteux

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles, les raisins sont soumis à un tri sévère. La cuvaison se fait entre 12 et 15 jours selon les millésimes. L'élevage dure entre 10 à 18 mois en fûts de chêne dont 60 à 85% sont neufs

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