Domaine Bouchard Père & Fils 2010

1er Cru Beaune du Château

fruité

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Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Beaune
Couleur :	Rouge
Millesime :	2010

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2015 - 2018

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

C'est l'un des vins les plus emblématiques de la maison, toujours fin et harmonieux avec un équilibre souple et un caractère intensément fruité. C'est l'archétype des vins de Beaune

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Bouchard Père & Fils

Vignoble Le domaine Bouchard Père & Fils s'étend sur près de 26.04 ha. La parcelle du Premier Cru Beaune du château est surveillée par un vigneron qui accompagne les vignes jusqu'aux vendanges, veillant ainsi à ce qu'elles expriment pleinement leurs nuances
Sol Calcaire marneux et caillouteux Vinification et élevage Après des vendanges manuelles, les raisins sont soumis à un tri sévère. La cuvaison se fait entre 12 et 15 jours selon les millésimes. L'élevage dure entre 10 à 18 mois en fûts de chêne dont 60 à 85% sont neufs

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Domaine Bouchard Père & Fils 2010

1er Cru Beaune du Château