58,00 € TTC /bouteille
Situé au coeur du jurassien, le vignoble du Domaine Berthet-Bondet bénéficie d'un emplacement idéal, puisqu'il surplombe le village de Château-Chalon. Chantal et Jean Berthet achètent la propriété en 1984 et effectueront leurs premières vendanges l'année suivante. Ils débuteront ensuite une conversion du vignoble en 2010 et obtiendront la certification en 2013. Aujourd'hui le Domaine Berthet-Bondet fait partie des références du Jura.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Jura |
Appellation : | Château-Chalon |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2015 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Savagnin |
Apogée : | 2024 - 2037 |
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VignobleLe vignoble en pente est cultivé manuellement et suit les principes de l'agriculture biologique depuis 2013. Le sol se compose de marnes du Lias et les vignes sont âgées de 30 ans.
Vinification et élevageAprès avoir fait leurs gammes auprès de Jean Macle à Château-Chalon pendant un an, Chantal et Jean Berthet se lancent et effectuent leur premières vendanges en 1985. Au fur et à mesure, ils acquièrent de l'expérience, créént une nouvelle cave et effectuent leur transition en agriculture biologique. L'aînée de leurs trois enfants, Hélène, reprend peu à peu la suite du domaine.