Domaine Bertagna 2016

Notes de dégustation

Une cuvée d'une finesse incomparable. La bouche est riche et soyeuse avec des jolis arômes de fruits des bois et des notes de cuir relevées de poivre blanc. On aime particulièrement la fraîcheur presque saline qui donne du relief à la cuvée.  

Accords mets-vin et Service

Le Clos St Denis Grand Cru 2016 peut être dégusté avec un gibier et une purée de pomme de terre traditionnelle. 

Vignoble

Voisin du Clos de la Roche, le vignoble se compose d’un sol argilo-calcaires et calcaires qui induit une sélection pointilleuse des grappes de pinot noir à l’occasion des vendanges.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification en cuve
- Pigeage manuel
- Elevage en fût de chêne (neufs), 15-18 mois

Propriétaire(s) et histoire

Eva Reh dirige les vinifications du domaine en considérant que le vin se fait à la vigne plutôt qu'en cave. Elle a effectué des investissements considérables pour moderniser les infrastructures du domaine. Repect des terroirs et recherche de la pureté ont permis aux cuvées de gagner en précision et en pureté.