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Blanc Sec

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Biologique

Domaine Belargus 2018

Ronceray

fruité boisé floral
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Le domaine

Domaine Belargus est le fruit du travail d'Ivan Massonnat. Ce passionné de vin a investi dans l'Anjou Noir et bénéficie de l'aide de Jo Pithon pour s'implanter dans la région. Peu à peu, il acquière des parcelles dans la région et propose aujourd'hui une belle gamme de vins sur des beaux terroirs du Val de Loire : Clos des Treilles, Quarts de Chaumes ou Savennières. 

Le nom du domaine désigne le papillon bleu présent sur le vignoble. Il est le symbole de la biodiversité préservée et de la délicatesse des cuvées du domaine. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Anjou
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

Chenin

Alcool : 13%
Apogée : 2021 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ronceray est issu du terroir de Quarts de Chaume. La cuvée dévoile des fruits jaunes magnifiques et une minéralité saissante.

Domaine Belargus

Propriétaire(s) et histoire

Ivan Massonnat a créé le Domaine Belargus en 2018 grâce à l'acquisition de parcelles en Anjour Noir. Cet homme d'affaires est un passionné de vins et a décidé de réaliser son rêve : créer son propre domaine viticole. 

Vignoble

Ronceray est issu de 100% de chenin sur des parcelles de la croupe de Quarts-de-Chaume. La géologie complexe de ce terroir allie schistes et grès de poudingues qui confèrent une grande minéralité aux cuvées.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Fermentations avec levures indignes
- Elevage de 13 mois sur lies fines en cuves et en barriques 

Notes de dégustation

Ronceray est un vin blanc sec de très haut niveau. On apprécie le nez de poire élégante associée à la menthe fraîche. La bouche révèle une minéralité saisissante et une grande amplitude des arômes. Le fruit est charnu et gourmand. La finale presque saline nous fait saliver et prolonge le plaisir de dégustation.

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 12°C sur des poissons gras comme le thon ou le saumon. Un risotto serait également idéal. 

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Garanties et livraison
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