Domaine Bart 2018

Propriétaire(s) et histoire

Odile et Martin Bart ont repris le domaine familial. 6ème génération de vignerons, ils respectent les traditions régionales et s'inscrivent dans une démarche raisonnée afin de d'exprimer le meilleur du terroir bourguignon. 

Vignoble

La parcelle utilisée pour la cuvée Les Finottes du Domaine Bart s'étend sur 1,4 hectares de pinot noir. 

Sol

La parcelle Les Finottes se trouve sur un sol sablonnaux et sous-sol argilo-calcaire. 

Vinification et élevage

Elevage de 15 mois en barriques de chêne de 1,2 ou 3 vins.

Notes de dégustation

Un Marsannay frais qu ioffre de jolis arômes de fruits rouges comme le cassis, la fraise et la framboise. Le vin est léger avec tout de même une jolie structure. La bouche est souple et harmonieuse. En finale, la cuvée révèle une jolie note végétale presque réglissée, qui se prolonge joliment. 

Accords mets-vin et Service

Avec ce Marsannay, nous vous conseillons un onglet de boeuf aux échalottes, une carpe farcie ou des fromages de lait de vache
La cuvée est à boire dans sa jeunesse (jusqu'à 5 ans) à une température comprise entre 15 et 17 °C.