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Domaine Bachelet Monnot 2010

1er Cru Les Referts

fruité épicé floral complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Parcelle de 0,727 hectares, bordée d'un mur de pierre dans sa partie supérieure et inférieure faisant partie d'un clos. Orientation Est, Sud-est. L'optimum de qualité résulte de facteurs multiples, tels que la pente qui favorise le drainage, la teneur en cailloutis qui assure la perméabilité. 

Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol. Le domaine est cultivé au naturel, sans herbicides mais les frères ne souhaitent pas demandé la certification bio. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2010
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2016 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce vin dévoile une trame minérale intense recherchée par tous les amateurs de grands Puligny-Montrachet, un vin taillé pour la garde qui saura défier le temps

Image producteur default

Sol

Calcaire très pierreux

Vinification et élevage

Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie. Vinification et élevage en fûts de chêne dont 50% de fûts neufs. Élevage : Sur lie en fûts de chêne (50% neufs) pendant 12 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, soutirage et mise en bouteille par gravité

Propriétaire(s) et histoire

Marc et Alexandre sont deux frères. Après des années d'études et de formation auprès de grands vignerons en France et à l'étranger, ils décident de créer en 2005 un domaine familial. Le domaine couvre aujourd'hui 20 hectares en Côte de Beaune et ils possèdent des vignes dans les appellations de Santenay, Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. 

Garanties et livraison
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